近年、木城町で栽培される方が少なくなり入手困難でしたが、ジャンボにんにくが手に入りました。

さっそくスライスして乾燥。





このにんにくスライスはさらに遠赤外線で焙煎し、そのまま「焙煎にんにくスライス」として販売したり、粗びき粉砕処理して「ごまふりかけ（にんにく入り）」の原料として使われます。



工場近隣の直売所などに置かせてもらっていますので、見かけたらぜひ手に取ってみてください。貴重です♪








弊社のあごふりだしは下記で購入できます↓
あごふりだしのげんき工房（楽天市場）
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お電話でのご注文は↓
☎0983-23-1696　高鍋元気館まで
10:00～17:30（日曜・祝日休）
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弊社会長の記事が「朝日新聞デジタル」に掲載されました。

「果物もマムシも乾燥　「神様」が守る本田宗一郎氏の教え」

記事はコチラ

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この記事は本日の朝日新聞夕刊に掲載されるそうです。（宮崎県では入手困難?）







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全国の猛暑ニュースが報道されておりますが、宮崎ももちろん暑いです。

乾燥屋なので工場内で乾燥加工や焙煎加工を行い、暑さには慣れているつもりですが…。

ここ数日、ちょっと異常な暑さですね。

工場内はクーラー全開ですが、追いつかないです（泣）

そこで工場の屋根にスプリンクラーを設置し、屋根を冷却。

クーラーの室外機にミストを噴射するなど猛暑対策を行っております。

若干、クーラーの効きが良くなったような。

写真は遠赤外線を照射して焼成、焙煎ができる機械と

めざしの焙煎作業とあごふりだしの原料になる『あご（トビウオ）』粉末の焙煎作業です。







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